Steakhouse i Chicago

Chicago og bøf går hånd i hånd. Byen har en dyb historie med steakhouse, der går ud over din typiske kød-og-kartofler restaurant. Steder som Gene & Georgetti i River North har været med til at servere prime cuts siden 1940'erne, og tilbyder mere end bare bøffer, men en ægte følelse af Chicago tradition.

Så er der steder som Maple & Ash nær Gold Coast, hvor de blander en livlig atmosfære med seriøst eksklusive bøffer, perfekt hvis du vil have lidt glans til din middag. Og hvis du vil have et sted, der er klassisk men mindre turistet, tilbyder Blacksmith i South Loop en hyggelig stemning med deres tørmodnede udvalg. Det handler ikke kun om de største udskæringer, jeg elsker at tage forbi The Dawson bare for deres ribeye med ben og de uventede sideretter.

Et hurtigt tip: Mange steakhouse her bliver meget besatte i weekenden, så reservationer er et must, hvis du sigter efter et populært sted. Glem heller ikke vinkortet eller en god lokal cocktail for at starte aftenen. Chicagos steakhouse-scene har noget for enhver slags kødspiser, og det er bestemt værd at udforske et par nabolag for at finde noget, der passer til din smag.