Spansk i Chicago

Spanske restauranter i Chicago har denne måde at få dig til at føle, at du kortvarigt er et sted, der er mere solrigt, selv midt i en Chicago-vinter. Og det er ikke kun paella og sangria, selvom du vil finde disse klassikere lavet rigtigt. Steder som Mercat a la Planxa i River North serverer seriøst smagfulde, træfyrede retter, der får mig til at komme tilbage. Eller hvis du vil have noget lidt mere afslappet, så tag til Café Ba-Ba-Reeba i Lincoln Park. Deres hvidløgsshrimp og de chorizofyldte dadler? Uvirkelig.

En ting, jeg har lært ved at bo her, er, at nabolagene kan ændre stemningen. For en livlig aften, tjek tapas-scenen i Bucktown, hvor folkemængden er yngre, og drinkene flyder kraftigt. Åh, og hvis du er her om sommeren, gør udendørs terrasser ved floden en stor forskel. Et hurtigt tip: reservationer på nogle af de mere populære steder, især i weekenden, kan spare dig for meget ventetid.