Asador Bastian

Asador Bastian er et steakhouse med inspiration fra Baskerlandet, beliggende i det livlige River North-kvarter i Chicago. Restauranten ligger i det historiske Flair House fra 1883 og forener på kunstnerisk vis kulinariske traditioner fra den spanske region Baskerlandet med Chicagos rige madkultur. Asador Bastian er kendt for sine særligt udvalgte udskæringer af bøf og skiller sig ud med sin dedikation til madlavning over en grill med levende ild – en hyldest til de traditionelle grillrestauranter, »asadorer«, i San Sebastián.

Restauranten byder på en unik spiseoplevelse med en menu, der omfatter vildtfanget fisk og skaldyr, indkøbt direkte fra Barcelonas livlige markeder. Stemningen er varm og indbydende og afspejler den gæstfri ånd, der kendetegner restaurantens baskiske rødder. Gæsterne kan nyde deres måltider i barlokalet i stueetagen, som tager imod gæster uden reservation og tilbyder en fuld menu samt et udvalg af drikkevarer.

For dem, der ønsker en mere eksklusiv oplevelse, kræver spisesalen ovenpå, under vintage Murano-glas fra 1930'erne, reservation. Den kan foretages op til 30 dage i forvejen. Her kan gæsterne nyde en fuld kulinarisk oplevelse, herunder muligheden for at sidde ved kokkens bord med ti pladser og direkte udsigt til de åbne flammer.

Asador Bastians tilgang lægger vægt på at bruge rene råvarer til at skabe mindeværdige spiseoplevelser, der ledsages af opmærksom og gæstfri service. Stemningen og kvaliteten gør restauranten til et attraktivt valg for bøfentusiaster og for dem, der gerne vil smage på autentiske baskiske madtraditioner.