Sandwiches i Chicago

Chicagos sandwichscene handler ikke kun om italiensk oksekød eller den klassiske polske pølse, selvom de er legendariske på deres egne måder. Du finder alt fra klassiske deli-stil subs til opfindsomme, chef-drevne kreationer i nabolagene. Tag en tur til Lincoln Park og besøg Hoosier Mama for deres sandwich med braiseret bryst, som smelter i munden, tro mig, det er værd at tage turen.

Hvis du er i Wicker Park, så gå ikke glip af Fat Willie’s for deres massive, fyldte italienske oksekød – det er rodet, spicy, og præcis hvad du ønsker en kold aften i Chicago. Og hey, overset ikke de mindre steder i Pilsen eller Logan Square; de har ofte de slags sandwiches, du ikke finder i guidebøger, men som lokalbefolkningen sværger ved.

Pro tip: bed om oksekødet “hot with sweet” på et klassisk oksekødssted, det betyder spicy giardiniera og søde peberfrugter sammen. Hvis du føler dig modig, så tilsæt et stænk af deres au jus for ekstra saft. Chicagos sandwiches har lag, smag, tekstur og historie. Nøjes ikke bare med det nærmeste sted; prøv et par forskellige slags for at se, hvad der virkelig fanger dig.