Fransk i Chicago

Hvis du har lyst til fransk mad i Chicago, er du i for nogle rigtige lækkerier ud over den sædvanlige brasserie kost. Byens franske restauranter dukker op steder som West Loop og River North, men min personlige favorit er Sainte Marie i River North. Den har den hyggelige, lidt gammeldags Paris bistro stemning uden forfængelighed. Deres andeconfit er noget, jeg stadig drømmer om. Og glem ikke La Fournette, et charmerende sted i Lincoln Square, hvor de ægte croissanter og dagens quiche er værd at tage en særlig tur for.

Planlægger du et besøg? Prøv at tage derhen i løbet af ugen, hvis du kan. Weekenderne har tendens til at blive overfyldte, især på steder som Bistronomic i centrum. Åh, og et tip: mange franske steder i Chicago vil servere nogle fremragende charcuterie-brætter, hvis du bare er der for drinks og snacks. Stol på mig, at parre et godt glas Bourgogne med noget modnet Comté er en game changer her.

Så ja, Chicagos franske madscene er mere end bare fancy desserter eller bougie menuer. Den har varme og charme, og hvis du læner dig ind i de lokale steder, vil du føle, at du har fået et bord i en lille parisisk café uden jetlag.