Sándwiches en Chicago

La escena de sándwiches de Chicago no se trata solo de carne italiana o de la clásica salchicha polaca, aunque esas son legendarias por derecho propio. Encontrarás todo, desde clásicos sándwiches estilo deli hasta creaciones ingeniosas impulsadas por chefs en los vecindarios. Da un paseo hasta Lincoln Park y visita Hoosier Mama por su sándwich de brisket a la braza que se derrite en tu boca, confía en mí, vale la pena el viaje.

Si estás por Wicker Park, no te pierdas Fat Willie’s por su enorme carne italiana rellena - es desordenada, picante y exactamente lo que quieres en una fría noche de Chicago. Y oye, no pases por alto los lugares más pequeños en Pilsen o Logan Square; a menudo tienen el tipo de sándwiches que no encontrarás en guías, pero los lugareños los veneran.

Consejo profesional: pide la carne “caliente con dulce” en un lugar clásico de carne, eso significa giardiniera picante y pimientos dulces juntos. Si te sientes valiente, agrega un chorrito de su au jus para más jugo. Los sándwiches de Chicago tienen capas, sabor, textura e historia. No te conformes con el lugar más cercano; prueba algunos diferentes para ver qué es lo que realmente te queda.