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Pizza en Chicago

La cultura de la pizza de Chicago no se trata solo de la famosa deep dish. Claro, no puedes visitar sin probar una porción de lugares como Lou Malnati’s o Giordano’s, pero no te olvides del juego de la corteza delgada. Lugares como Vito & Nick’s en Bridgeport o Pequod’s cerca de Lincoln Park sirven pizzas con una corteza caramelizada que no olvidarás.

Si estás por aquí en invierno, acurrúcate dentro de uno de esos pequeños locales en el lado sur o oeste. La multitud es más tranquila, y la pizza se corta de manera diferente que en los lugares turísticos del centro. Consejo profesional: pide una combinación de salchicha y giardiniera si quieres un verdadero sabor de Chicago.

Pero aquí hay algo que he aprendido viviendo aquí, a veces las mejores experiencias de pizza suceden tarde en la noche o después de un juego de los Cubs en Wrigley. Tómate una porción en DMK o pide una porción caliente y lista en una taberna local y simplemente disfruta del ambiente del vecindario. Confía en mí, la pizza de Chicago no es solo comida, es una forma de vivir.
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Algunos consejos internos para los amantes de la pizza

Si buscas la icónica pizza de Chicago pero quieres evitar las multitudes habituales en el centro, dirígete a vecindarios como Bridgeport o Avondale. Estas áreas tienen lugares locales favoritos que no siempre aparecen en el radar turístico. Pequod’s es famosa por su corteza caramelizada, pero si quieres una rebanada más delgada con mucho sabor, visita Vito & Nick’s. Además, ten en cuenta que las pizzerías de Chicago suelen llenarse rápido en las noches de semana después de las 5, así que cenar temprano o disfrutar de una rebanada tardía puede ahorrarte mucho tiempo de espera. Un último consejo: muchos lugares cierran los lunes o martes, ¡así que planea en consecuencia!

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la pizza de Chicago? Aquí tienes algunas respuestas de alguien que ha probado mucho.

La gente a menudo piensa que Chicago significa solo deep dish, pero la ciudad también tiene una increíble pizza de masa delgada y pizza rellena. La masa delgada es crujiente y parecida a una galleta, perfecta si quieres degustar todos los ingredientes. ¡No te pierdas la oportunidad de probar ambas!

Prueba un lugar como Pequod’s o Vito & Nick’s, que se apegan a las tradiciones de Chicago y sirven excelentes pizzas junto a hot dogs clásicos cargados de todo. Es una gran manera de experimentar la comida reconfortante local.

Las tardes de los días de semana o las noches tardías durante el fin de semana generalmente no están tan llenas. Por ejemplo, Lou Malnati’s se llena rápido durante las horas de almuerzo y cena, pero si pasas alrededor de las 2 PM o después de las 9 PM, a menudo puedes omitir la espera.

La propina generalmente permanece igual sin importar el estilo de la pizza. Pero los pedidos de deep dish tardan más en hacerse y son más pesados, así que tiendo a dejar un poco más para esas entregas. Es bueno reconocer el esfuerzo adicional.

Absolutamente. Lugares como Piece Brewery en Wicker Park juegan con ingredientes inesperados como queso con miel o carnes picantes. No es tu típico deep dish de Chicago, pero definitivamente vale la pena probar si quieres algo diferente.

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Americano (93 lugares) Si tienes antojo de comida americana en Chicago, tienes suerte. La ciudad tiene de todo, desde clásicos comedores antiguos donde realmente puedes disfrutar de un desayuno al estilo de Chicago, hasta lugares que ofrecen comida reconfortante reinventada con un giro. Por ejemplo, si estás cerca de Logan Square, visita… Explorar
Mariscos (61 lugares) Chicago puede estar a orillas de un lago de agua dulce, pero sus opciones de mariscos son sobresalientes en comparación con cualquier ciudad costera. Aquí encontrarás más que solo el blanquillo del Lago Michigan, piensa en ostras traídas diariamente, salmón salvaje de Alaska e incluso el ocasional camarón del Golfo… Explorar
Brunch (48 lugares) Explorar
Casa de carne (44 lugares) Chicago y el bistec van de la mano. La ciudad tiene una profunda historia con las parrillas que va más allá de tu típico lugar de carne y papas. Lugares como Gene & Georgetti en River North han estado sirviendo cortes selectos desde la década de 1940, ofreciendo más que solo bisteques, sino un verdadero sentido de la… Explorar
Italiano (42 lugares) Si tienes antojo de italiano en Chicago, básicamente estás en una posición privilegiada para elegir. Esta ciudad no se trata solo de pizza de masa gruesa, aunque sí, lugares como Giordano’s y Lou Malnati’s la han perfeccionado, sino también de opciones más auténticas esparcidas por vecindarios como Lincoln Park, West… Explorar
Chino (27 lugares) Si te encuentras anhelando comida china en Chicago, tienes suerte. La escena gastronómica china de la ciudad se extiende mucho más allá de los lugares clásicos de Chinatown. Claro, puedes dirigirte a los viejos favoritos a lo largo de la Avenida Wentworth, donde lugares como MingHin se toman en serio el dim sum. Pero… Explorar
Mediterráneo (27) • Comedor Exclusivo (25) • Pub (21) • Mexicano (17) •

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