Asador Bastian
Chicago
De un vistazo
Asador Bastian es una casa de carnes de inspiración vasca ubicada en el animado distrito de River North, en Chicago. Situado en el histórico Flair House de 1883, este establecimiento combina con maestría las tradiciones culinarias de la región vasca de España con la rica cultura gastronómica de Chicago. Conocido por sus cortes selectos de carne, Asador Bastian se distingue por su dedicación a cocinar a la parrilla sobre fuego vivo, un guiño a las tradicionales casas de parrilla «asador» de San Sebastián.
El restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con un menú que incluye mariscos silvestres obtenidos directamente de los bulliciosos mercados de Barcelona. El ambiente es cálido y acogedor, y refleja el espíritu hospitalario de sus raíces vascas. Los comensales pueden disfrutar de sus comidas en el salón del bar de la planta baja, abierto para quienes llegan sin reserva y con un menú completo, además de una selección de bebidas.
Quienes busquen una experiencia más exclusiva pueden reservar el comedor de la planta superior, bajo una vidriera de Murano vintage de los años treinta; las reservas se pueden hacer con hasta 30 días de antelación. Allí, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria completa, incluida la oportunidad de sentarse en la mesa del chef para diez personas, con vistas directas a las llamas.
El enfoque de Asador Bastian pone énfasis en utilizar ingredientes puros para crear experiencias gastronómicas memorables, acompañadas de un servicio atento y hospitalario. El ambiente y la calidad lo convierten en una opción atractiva para los amantes de la carne y para quienes desean probar las auténticas tradiciones culinarias vascas.
