Vietnamita em Chicago

Se você nunca comeu comida vietnamita autêntica em Chicago, está perdendo algo sério. A cidade não é apenas sobre pizza de fundo profundo e cachorros-quentes, alguns dos melhores locais de pho estão espalhados por bairros como a Argyle Street em Uptown, que tem sido o coração da comunidade vietnamita de Chicago por décadas.

Lugares como Pho 777 e Tank Noodle têm aquele rico caldo cozido lentamente que simplesmente não dá para imitar. E se você quiser algo rápido, mas satisfatório, procure um sanduíche bánh mì da Ba Le Bakery and Café na Division Street, seu pão crocante e recheios saborosos são viciantes. Além disso, não ignore os locais menores e mais discretos. Às vezes você encontrará os mais frescos rolinhos primavera ou um crocante banh xeo que superam os lugares maiores.

Dica profissional: se estiver frio lá fora, o pho vai satisfazê-lo melhor do que qualquer outra coisa, mas no verão, algo como uma tigela de vermicelli fresca e ácida com carnes grelhadas irá lhe refrescar sem pesá-lo. E sim, alguns dos melhores cafés vietnamitas com gelo em Chicago frequentemente são encontrados ao lado da sua típica loja de macarrão. Basta pedir por cà phê đá e desfrutar do impulso de cafeína com um toque de leite condensado adoçado.