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Pizza em Chicago

A cultura da pizza em Chicago não se resume apenas à famosa deep dish. Claro, você não pode visitar sem experimentar uma fatia em lugares como Lou Malnati’s ou Giordano’s, mas não subestime o jogo da massa fina. Locais como Vito & Nick’s em Bridgeport ou Pequod’s perto do Lincoln Park servem tortas com uma crosta caramelizada que você não vai esquecer.

Se você estiver por aqui no inverno, aconchegue-se dentro de um desses estabelecimentos menores no South ou West Side. O ambiente é mais tranquilo, e a pizza é cortada de forma diferente das áreas centrais turísticas. Dica profissional: peça uma combinação de salsicha e giardiniera se você quiser um verdadeiro golpe de sabor de Chicago.

Mas aqui está algo que aprendi vivendo aqui, às vezes as melhores experiências de pizza acontecem tarde da noite ou depois de um jogo dos Cubs no Wrigley. Pegue uma fatia no DMK ou pegue uma fatia quente e pronta em uma taverna local e apenas absorva a vibração do bairro. Confie em mim, a pizza de Chicago não é apenas comida, é uma forma de viver.
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Algumas dicas internas para amantes de pizza

Se você procura a icônica pizza de Chicago, mas quer evitar as multidões habituais no centro, vá para bairros como Bridgeport ou Avondale. Essas áreas têm lugares favoritos locais que nem sempre aparecem no radar turístico. O Pequod’s é famoso por sua crosta caramelizada, mas se você quiser uma fatia mais fina com um sabor sério, dê uma olhada no Vito & Nick’s. Além disso, lembre-se de que as pizzarias de Chicago costumam encher rápido nas noites de semana após as 17h, então pegar um jantar cedo ou uma fatia noturna pode economizar muito tempo de espera. Uma última dica: muitos lugares fecham às segundas ou terças-feiras, então planeje-se adequadamente!

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre a pizza de Chicago? Aqui estão algumas respostas de alguém que experimentou muitas.

As pessoas geralmente pensam que Chicago significa apenas fundo profundo, mas a cidade tem uma incrível pizza de crosta fina e recheada também. A crosta fina é crocante e semelhante a bolachas, perfeita se você quiser saborear todos os ingredientes. Não perca a chance de experimentar ambas!

Experimente um lugar como Pequod's ou Vito & Nick's, ambos seguem as tradições de Chicago e servem ótimas pizzas ao lado de hot dogs clássicos recheados com tudo. É uma ótima maneira de experimentar a comida caseira local.

As tardes durante a semana ou as noites de fim de semana geralmente não são tão lotadas. Por exemplo, o Lou Malnati’s enche rápido durante o horário do almoço e do jantar, mas se você aparecer por volta das 14h ou depois das 21h, muitas vezes pode pular a espera.

A gorjeta geralmente permanece a mesma, independentemente do estilo de pizza. Mas os pedidos de fundo profundo demoram mais para fazer e são mais pesados, então costumo dar um pouco mais de gorjeta para essas entregas. É bom reconhecer o esforço extra.

Absolutamente. Lugares como o Piece Brewery em Wicker Park brincam com coberturas inesperadas como queijo regado com mel ou carnes picantes. Não é a clássica pizza de fundo profundo de Chicago, mas vale a pena experimentar se você quiser algo diferente.

Explorar Categorias de Restaurantes

Americana (93 locais) Se está com vontade de comida americana em Chicago, está com sorte. A cidade tem de tudo, desde clássicos restaurantes à moda antiga onde pode verdadeiramente obter um pequeno-almoço ao estilo de Chicago, até locais que servem comida de conforto reinventada com um toque especial. Por exemplo, se estiver por Logan… Explorar
Frutos do Mar (61 locais) Chicago pode estar à beira de um lago de água doce, mas as suas opções de frutos do mar se destacam ao lado de qualquer cidade costeira. Você encontrará mais do que apenas o peixe branco do Lago Michigan aqui, pense em ostras transportadas diariamente, salmão selvagem do Alasca e até mesmo os ocasional camarão do… Explorar
Brunch (48 locais) Explorar
Steakhouse (44 locais) Chicago e bife andam de mãos dadas. A cidade tem uma longa história com churrascarias que vai além do típico estabelecimento de carne e batatas. Locais como Gene & Georgetti em River North têm servido cortes de primeira desde a década de 1940, oferecendo mais do que apenas bifes, mas uma verdadeira sensação da… Explorar
Italiano (42 locais) Se você está desejando comida italiana em Chicago, você está basicamente mimado com opções. Esta cidade não se resume apenas à pizza de massa grossa, embora sim, lugares como Giordano’s e Lou Malnati’s tenham aperfeiçoado isso, mas também opções mais autênticas espalhadas por bairros como Lincoln Park, West Loop e… Explorar
Chinês (27 locais) Se você se pegar desejando comida chinesa em Chicago, você está com sorte. A cena de restaurantes chineses da cidade se estende muito além dos locais clássicos de Chinatown. Claro, você pode ir aos velhos favoritos ao longo da Wentworth Avenue, onde lugares como MingHin levam a sério o dim sum. Mas se você quer algo… Explorar
Mediterrâneo (27) • Restaurantes de Luxo (25) • Pub (21) • Mexicano (17) •

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