Vegan em Chicago

Se você está indo para Chicago e quer comida vegana de qualidade, você está em boas mãos. A cena vegana da cidade não se resume mais a saladas e tofu; lugares como o Chicago Diner em Logan Square servem comida vegana reconfortante desde os anos 80, e confie em mim, o Radical Reuben deles é uma escolha lendária.

E não pense que se trata apenas de diners. Locais como o Upton’s Breakroom no West Loop misturam as coisas com pizzas inventivas e sanduíches de seitan que até os comedores de carne roubam mordidas. Dica de profissional: tente programar sua visita a Chicago no final da primavera ou no início do outono, quando os pátios ao ar livre se abrem, porque muitos locais vegano-amigáveis têm ótimos assentos ao ar livre, perfeitos para observar pessoas.

Se você quer algo casual, mas seriamente saboroso, confira os tacos à base de plantas no Roja em Lincoln Park. Eles não fazem o vegano parecer um compromisso. Além disso, explorar bairros como Pilsen ou Wicker Park vai revelar alguns coquetéis veganos legais acompanhados de pequenas porções. Sério, Chicago tem mais opções de alimentação vegana do que um novato pode esperar, então venha com fome e preparado para ser surpreendido.