Steakhouse in Chicago

Chicago og biff går hånd i hånd. Byen har en dyp historie med steakhouse som går utover din typiske kjøtt-og-poteter-sted. Steder som Gene & Georgetti i River North har snudd prime cuts siden 1940-tallet, og serverer mer enn bare biffer, men en sann følelse av Chicago-tradisjon.

Så er det steder som Maple & Ash nær Gold Coast, hvor de mikser en livlig atmosfære med alvorlig høykvalitets biffer, perfekt hvis du ønsker litt glitter med middagen. Og hvis du vil ha et klassisk sted, men mindre turistvennlig, tilbyr Blacksmith i South Loop en koselig stemning med sine tørkede valg. Det handler ikke bare om de største stykkene heller, jeg elsker å besøke The Dawson bare for deres ribeye med bein og de uventede sidene.

Et raskt tips: Mange steakhouse her blir travle på helgen, så reservasjoner er nødvendige hvis du sikter mot et populært sted. Også, ikke hopp over vinlisten eller en god lokal håndverkscocktail for å sette i gang. Chicagos steakhouse-scene har noe for alle typer kjøttspisere, og det er absolutt verdt å vandre rundt i noen nabolag for å finne hva som passer din smak.