Vietnamesisk in Chicago

Hvis du aldri har hatt autentisk vietnamesisk mat i Chicago, går du seriøst glipp av noe. Byen handler ikke bare om deep-dish pizza og pølser, noen av de beste pho-stedene er spredt over nabolag som Argyle Street i Uptown, som har vært hjertet av Chicagos vietnamesiske samfunn i flere tiår.

Steder som Pho 777 og Tank Noodle har den rike, saktekokte kraften som du bare ikke kan faux. Og hvis du vil ha noe raskt, men tilfredsstillende, se etter en bánh mì sandwich fra Ba Le Bakery and Café på Division Street, deres sprø brød og smakfulle fyllinger er avhengighetsskapende. Ikke overse de mindre, hole-in-the-wall-stedene. Noen ganger finner du de ferskeste vårrullene eller en sprø banh xeo som overgår de større stedene.

Pro tips: hvis det er kaldt ute, vil pho være mer tilfredsstillende enn noe annet, men om sommeren, noe som en frisk, syrlig vermicelli-bowl med grillede kjøttstykker vil kjøle deg ned uten å tynge deg. Og ja, noe av den beste vietnamesiske iskaffen i Chicago finnes ofte ved siden av din typiske nudelbutikk. Bare spør etter cà phê đá og nyt koffeinboostet med et snev av søtet kondensert melk.