Italiensk in Chicago

Hvis du har lyst på italiensk mat i Chicago, er du egentlig bortskjemt med valg. Denne byen handler ikke bare om dypfat pizza, selv om ja, steder som Giordano's og Lou Malnati's har perfektonert det, men også mer autentiske alternativer spredt rundt nabolag som Lincoln Park, West Loop, og River North.

Elsker du en koselig, gammeldags atmosfære? Prøv Rose Mary på Vest-Siden. Dens sitronspaghetti er noe jeg stadig drømmer om etter midnatt. Eller dra til Osteria Langhe i Logan Square for retter med røtter i Nord-Italia, med en vinkart kuratert av folk som virkelig forstår det. Og ikke overse de små stedene i Little Italy selv, de plassene kan overraske deg med enkle, håndlagde pastaer som slår det du finner andre steder.

Her er et tips: mange italienske steder i Chicago åpner ikke for lunsj på hverdager, så planlegg middagene deretter. Også, hvis du vil ha de beste plassene, ring på forhånd eller kom tidlig, spesielt i helgene. Stol på meg, noen steder fylles raskt opp fordi når lokalbefolkningen finner en god risotto eller kalv Milanese, er det dit de ender opp igjen og igjen.