Vietnamita in Chicago

Se non hai mai mangiato cibo vietnamita autentico a Chicago, ti stai seriamente perdendo qualcosa. La città non riguarda solo la pizza a pezzi e i hot dog, alcuni dei migliori posti per il pho sono disseminati in quartieri come Argyle Street in Uptown, che è stato il cuore della comunità vietnamita di Chicago per decenni.

Posti come Pho 777 e Tank Noodle hanno quel ricco brodo cotto lentamente che non puoi semplicemente imitare. E se vuoi qualcosa di veloce ma soddisfacente, cerca un panino bánh mì da Ba Le Bakery and Café su Division Street, il loro pane croccante e i ripieni saporiti sono irresistibili. Inoltre, non trascurare i posti più piccoli, come buche nel muro. A volte troverai i freschissimi involtini primavera o un croccante banh xeo che superano i posti più grandi.

Consiglio da professionista: se fa freddo, il pho colpirà il posto meglio di qualsiasi altra cosa, ma in estate, qualcosa come una ciotola di vermicelli freschi e agrodolci con carni grigliate ti rinfrescherà senza appesantirti. E sì, alcuni dei migliori caffè vietnamiti freddi a Chicago si trovano spesso accanto al tuo tipico negozio di noodle. Basta chiedere un cà phê đá e goderti la carica di caffeina con un tocco di latte condensato zuccherato.