Ramen in Chicago

Se hai voglia di ramen a Chicago, sei fortunato. La scena del ramen in città non riguarda solo il buttare noodles nel brodo. È una seria ossessione qui. Trovare un negozio di ramen con una fila, specialmente in una serata fresca, è piuttosto comune. E sì, ne vale sicuramente la pena.

Posti come Ramen Takeya a River North portano quel profondo brodo tonkotsu cotto lentamente che ti riscalda fino alle punte dei piedi. D'altra parte, se ti trovi a Logan Square, fai una sosta da High Five Ramen. Il loro miso piccante è un mio personale preferito, ricco e con la giusta quantità di piccante. Guarda anche oltre i grandi nomi; Watanabe ad Andersonville serve ciotole con un brodo più pulito e delicato se non sei appassionato dei gusti forti.

Consiglio da professionisti? Vai presto o tardi per evitare lunghe file, specialmente nei fine settimana. E non saltare l'uovo sodo, sono i piccoli dettagli che trasformano una ciotola in qualcosa di memorabile. Inoltre, alcuni posti offrono specialità a tempo limitato o brodi stagionali, quindi vale la pena chiedere o controllare i loro social media prima di andare. La scena del ramen di Chicago è tanto diversa quanto la città stessa, quindi prenditi il tuo tempo per esplorarla ciotola dopo ciotola.