Japans Restaurants in Chicago

De Japanse eetcultuur in Chicago is niet alleen maar sushi-bars verborgen in winkelcentra. Het is een echte lokale aangelegenheid met plekken waar je voorbij kunt lopen zonder het zelfs maar te merken als je niet weet waar je moet kijken. Voor geweldige ramen, kijk eens bij Ramen Takeya op Armitage Avenue; de varkensbouillon zal je beter opwarmen dan je verwacht, vooral tijdens de brute winters in Chicago. En als je in Logan Square bent, mis dan Kizuki niet, waar de bouillon deze diepe, schone umami-smaak heeft die me steeds weer terug laat komen.

Sushi hier kan verrassend betaalbaar zijn als je weet waar je moet zijn. Conveyorbelt-plekken zijn niet alles, en sommige kleine zaakjes rond West Loop serveren stilletjes sushi die net zo goed is als wat je in Japan zou vinden. Een truc? Ga tijdens de lunchuren voor combideals die je portemonnee niet zullen leegmaken. Tot slot, als je een zoete traktatie wilt, probeer dan mochi-ijs uit kleine winkels op Devon Avenue. Het is een buurt die het waard is om te verkennen voor alles wat met Aziatisch eten te maken heeft. Oh, en ter informatie, veel van deze restaurants zitten snel vol in het weekend, dus reserveringen zijn goed als je van tevoren kunt plannen.