Intialainen kohteessa Chicago

Jos himoitset intialaista ruokaa Chicagossa, olet onnekas. Kaupungissa on yllättävän monipuolinen valikoima paikkoja tavallisten takeout-ravintoloiden lisäksi. Löydät kaikkea klassisista pohjoisintialaisista ruoista Devon Avenuellta tyylikkäisiin moderneihin annoksiin keskustassa. Jotkut paikat kallistuvat kodikkaisiin ja rentoihin täytettyihin curryoihin, kun taas toiset leikkivät mausteilla ja esittelyllä, mikä saa sinut miettimään, mitä intialainen ruoka todella voi olla.

Devon Avenue on ikään kuin intialaisen keittiön sydän täällä – piipahda Udupi Palacessa nauttimassa eteläintialaisista dosista tai kokeile Jewel of Indiaa, jos haluat luotettavan thalin, joka ei petä. Ja jos olet Logan Squarella, käy Vermilionissa, jossa on yhdistelmä intialaisia ja latinalaisia vaikutteita, joka on hieman odottamaton. Yksi asia, jota aina sanon ihmisille, on, että tulee saada valkosipulinnaan aikaisin. Luota minuun, haluat sen tuoreena ja kuumana. Chicagon talvet voivat olla brutaaleja, joten lämmin kulhollinen dal makhania kylmänä yönä täällä tuntuu kuin halaukselta sisältä.

Vinkki: vältä huippuillallisaikoja, ellei halua odottaa. Jotkut parhaista intialaisista paikoista täällä täyttyvät nopeasti, erityisesti viikonloppuisin. Oh, ja älä arkaile kokeilla ruokalistan katukeittiötyylisiä herkkuja – ne varastavat usein shown.