Asador Bastian
Chicago
Lyhyesti
Asador Bastian on baskilaisvaikutteinen pihviravintola, joka sijaitsee Chicagon vilkkaalla River Northin alueella. Historiallisessa, vuonna 1883 rakennetussa Flair Housessa sijaitseva ravintola yhdistää taidokkaasti Espanjan Baskimaan kulinaarisia perinteitä Chicagon rikkaaseen ravintolakulttuuriin. Erikoisleikkauksistaan tunnettu Asador Bastian erottuu omistautumisellaan avotulella grillaamiseen – kunnianosoituksena San Sebastianin perinteisille asador-grilliravintoloille.
Ravintola tarjoaa ainutlaatuisen ruokailuelämyksen, ja sen ruokalistalla on Barcelonan vilkkailta toreilta suoraan hankittuja luonnonvaraisia mereneläviä. Tunnelma on lämmin ja kutsuva, ja se heijastaa baskilaisten juurien vieraanvaraista henkeä. Asiakkaat voivat nauttia ateriansa katutason baarisalissa, johon voi tulla ilman varausta ja jossa on tarjolla koko ruokalista sekä valikoima juomia.
Yksityisempää elämystä etsivien on varattava pöytä yläkerran ruokasalista, jota koristaa 1930-luvun vintage-Muranonlasi. Varauksen voi tehdä enintään 30 päivää etukäteen. Siellä ruokailijat voivat nauttia täydellisestä kulinaarisesta elämyksestä, johon kuuluu myös mahdollisuus istua kymmenen hengen kokin pöydässä ja katsella avotulta suoraan.
Asador Bastianin toiminnassa korostuu puhtaiden raaka-aineiden käyttö, jotta voidaan luoda mieleenpainuvia ruokailuelämyksiä, joita täydentää huomaavainen ja vieraanvarainen palvelu. Tunnelmansa ja laatunsa ansiosta ravintola on houkutteleva valinta niin pihvien ystäville kuin niillekin, jotka haluavat maistaa aitoja baskilaisia kulinaarisia perinteitä.