Vietnamesiska i Chicago

Om du aldrig har ätit autentisk vietnamesisk mat i Chicago, missar du verkligen något. Staden handlar inte bara om deep-dish pizza och korv, några av de bästa pho-ställena finns utspridda över områden som Argyle Street i Uptown, som har varit hjärtat av Chicagos vietnamesiska samhälle i årtionden.

Platser som Pho 777 och Tank Noodle har den rika, långkokta buljongen som du bara inte kan fejka. Och om du vill ha något snabbt men tillfredsställande, leta efter en bánh mì-sandwich från Ba Le Bakery and Café på Division Street, deras krispiga bröd och smakfulla fyllningar är beroendeframkallande. Tveka inte heller att upptäcka de mindre, hål-i-väggen ställena. Ibland hittar du de färskaste vårrullarna eller en krispig banh xeo som överglänser de större ställena.

Proffstips: om det är kallt ute, kommer pho att träffa rätt bättre än något annat, men på sommaren kommer något som en färsk, syrlig vermicelli-skål med grillat kött att kyla ner dig utan att tynga ner dig. Och ja, en av de bästa vietnamesiska iskaffena i Chicago finns ofta vid sidan av din typiska nudelbutik. Fråga bara efter cà phê đá och njut av koffeinboostet med en skvätt sötad kondenserad mjölk.