Vegetarisk i Chicago

Chicagos vegetariska scen kan överraska dig. Det är inte bara sallader och beskedliga sidor här. Du hittar allt från kraftiga vegetariska djupfatspizzor i Logan Square till djärva mellanösternrätter i Wicker Park.

Om du är som jag och hatar tanken på att missa ut på fantastisk smak för att det är köttfritt, besvikar inte denna stad. Kolla in The Chicago Diner i Lakeview; deras berömda Radical Reuben är helt fantastisk och de har gjort vegetariskt mat rätt i årtionden. Eller sväng förbi Upton’s Breakroom i Logan Square för kreativ vegansk komfortmat med en modern twist. Och om du är runt Pilsen, se upp för Broken English Taco Pub’s vegetariska alternativ, de gör några överraskande uppfinningsrika växtbaserade tacos.

Ett tips: Chicagos vegetariska scen strålar på våren och sommaren när bondemarknader översvämmar menyerna med färska, lokala ingredienser. Och var inte blyg att be om rekommendationer, lokalbefolkningen älskar att dela med sig av sina favoritställen. Denna stad har definitivt en vegetarisk sida som förtjänar mer uppmärksamhet än den får.