Indisk i Chicago

Om du är sugen på indisk mat i Chicago har du tur. Staden har ett överraskande varierat utbud av ställen utöver de vanliga takeout-ställena. Du kommer att hitta allt från klassiska nordindiska rätter på Devon Avenue till stiliga moderna rätter i centrala delen. Vissa ställen lutar sig mot mysigt och avslappnat med långkokta curryrätter, medan andra leker med kryddor och presentation som får dig att ompröva vad indisk mat kan vara.

Devon Avenue är i stort sett hjärtat av indisk mat här – stanna till vid Udupi Palace för några sydindiska dosas eller prova Jewel of India om du vill ha en solid thali som inte kommer att göra dig besviken. Och om du är i närheten av Logan Square, kolla in Vermilion för en blandning av indiska och latinska influenser som är lite oväntad. En sak jag alltid säger till folk är att få vitlöksnaan tidigt. Lita på mig, du kommer att vilja ha den färsk och varm. Chicagos vintrar kan vara brutala, så en varm skål dal makhani en kall natt här känns som en kram inifrån.

Proffstips: undvik peak timmar för middag om du inte vill vänta. Några av de bästa indiska ställena här fylls snabbt, särskilt på helger. Åh, och tveka inte att prova de gatumatsinspirerade snacksen på menyn – de stjäl ofta showen.