Braziliaans Restaurants in Chicago

Als je verlangt naar iets anders dan de gebruikelijke Chicago deep-dish of Italiaanse beef, bieden Braziliaanse restaurants hier een verfrissende verandering van tempo. De South Loop heeft verrassend veel plekken waar je authentieke churrasco kunt krijgen, die beroemde Braziliaanse barbecue. Een plek waar ik vaak kom is Fogo de Chão, het is niet alleen een steakhouse maar een ervaring met eindeloze vleesstukken en een fantastisch saladebar. En aan de West Side vind je meer casual bakkerijen en cafés met heerlijke pão de queijo en coxinha als je gewoon zin hebt in een snack.

Wat mooi is aan Braziliaans eten in Chicago is hoe het hartigheid en frisheid mengt. De feijoada, een zwarte bonenstoofpot vol met varkensvlees, is vooral populair in de koudere maanden. Onderschat ook de eenvoudige dingen niet; acarajé, een streetfood uit Bahia, duikt soms op tijdens festivals en een paar cafés. Snelle tip: als je een echt lokale sfeer wilt, kijk dan eens naar de Braziliaanse markten in de buurt van Logan Square; je kunt guaraná frisdrank en vers gemaakte brigadeiros meenemen om je maaltijd compleet te maken. Je zult Braziliaanse plekken verspreid vinden in plaats van gegroepeerd, dus het is de moeite waard om een beetje rond te dwalen.