Asador Bastian

Asador Bastian is een steakhouse met Baskische invloeden in de levendige wijk River North in Chicago. Dit restaurant is gevestigd in het historische Flair House uit 1883 en combineert op vakkundige wijze culinaire tradities uit de Spaanse regio Baskenland met de rijke eetcultuur van Chicago. Asador Bastian staat bekend om zijn bijzondere stukken rundvlees en onderscheidt zich door de toewijding aan het bereiden ervan op een open vuurgrill, een knipoog naar de traditionele grillrestaurants, ofwel ‘asadores’, van San Sebastián.

Het restaurant biedt een unieke eetervaring met een menu waarop wilde zeevruchten staan die rechtstreeks afkomstig zijn van de bruisende markten van Barcelona. De sfeer is warm en uitnodigend en weerspiegelt de gastvrije geest van de Baskische wortels. Gasten kunnen op de begane grond in de barroom eten; deze is toegankelijk zonder reservering en biedt naast een selectie drankjes ook een volledige menukaart.

Wie op zoek is naar een exclusievere ervaring, kan terecht in de eetzaal op de bovenverdieping, onder vintage Murano-glas uit de jaren 30. Hiervoor is een reservering vereist, die tot 30 dagen van tevoren kan worden gemaakt. Gasten kunnen hier genieten van een volledige culinaire ervaring, met onder meer de mogelijkheid om plaats te nemen aan de chef’s table met tien zitplaatsen en rechtstreeks uitzicht op de open vlammen.

Asador Bastian legt de nadruk op het gebruik van pure ingrediënten om memorabele eetervaringen te creëren, met attente en gastvrije service. De sfeer en kwaliteit maken het een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van steak en voor iedereen die authentieke Baskische culinaire tradities wil proeven.