Vegano in Chicago

Se stai andando a Chicago e vuoi del cibo vegano solidale, sei in buone mani. La scena vegana della città non è più solo insalate e tofu, posti come Chicago Diner a Logan Square servono da decenni cibo vegano sostanzioso, e fidati, il loro Radical Reuben è un'opzione leggendaria.

E non pensare che si tratti solo di diner. Posti come Upton’s Breakroom nel West Loop mescolano le cose con pizze inventive e panini di seitan che anche i mangiatori di carne assaggiano di nascosto. Consiglio da professionista: cerca di programmare la tua visita a Chicago nella tarda primavera o all'inizio dell'autunno quando i patii all'aperto si aprono perché molti posti amichevoli con i vegani hanno ottimi posti a sedere all'aperto, perfetti per osservare la gente.

Se vuoi qualcosa di informale ma davvero gustoso, dai un'occhiata ai tacos vegetali da Roja a Lincoln Park. Non fanno sentire il vegano come un compromesso. Inoltre, esplorare quartieri come Pilsen o Wicker Park ti porterà a scoprire alcuni cool cocktail vegani abbinati a piccoli piatti. Sul serio, Chicago ha più ristoranti vegani di quanto un principiante possa aspettarsi, quindi vieni affamato e pronto a essere sorpreso.