Kanapki w Chicago

Scena kanapkowa w Chicago to nie tylko włoska wołowina czy klasyczna polska kiełbasa, chociaż te są legendarne same w sobie. Znajdziesz tu wszystko, od klasycznych kanapek w stylu deli po pomysłowe, kreatywne dania szefów kuchni w różnych dzielnicach. Wybierz się do Lincoln Park i odwiedź Hoosier Mama po ich kanapkę z duszoną wołowiną, która rozpływa się w ustach, uwierz mi, warto się tam wybrać.

Jeśli jesteś w Wicker Park, nie przegap Fat Willie’s na ich ogromną, nadziewaną włoską wołowinę – to bałagan, pikantne i dokładnie to, czego chcesz w chłodny wieczór w Chicago. A hej, nie pomijaj mniejszych miejsc w Pilsen czy Logan Square; często mają takie kanapki, których nie znajdziesz w przewodnikach, ale lokalni mieszkańcy przysięgają na nie.

Pro tip: poproś o wołowinę „na ostro ze słodkim” w klasycznej knajpie wołowej, to oznacza pikantną giardinierę i słodką paprykę razem. Jeśli czujesz się odważny, dodaj trochę ich au jus dla dodatkowego soku. Kanapki z Chicago mają warstwy, smak, teksturę i historię. Nie zadowalaj się tylko najbliższym miejscem; spróbuj kilku różnych rodzajów, aby zobaczyć, co naprawdę ci odpowiada.